Vr 5 apr.: Qingming Festival (Chinese Allerzielen)

Vrijdag 5 april presenteren we Chinees (immaterieel) erfgoed met persoonlijke verhalen en maaltijd uit de Volkskeuken:

Qingming (Chinese Allerzielen)

Qingming is in de Chinese cultuur een belangrijk festival om te vieren. Familieleden komen bij elkaar en eten samen. Speciale aandacht gaat naar de familieleden die niet meer onder ons zijn. In China worden hun graven schoongemaakt en gerechten die zij lekker vonden, worden ter ere van hen gekookt.

Op vrijdag 5 april 2019 gaat Fenmei Hu samen met haar kookvrienden Chi Wei Tong (Tong) en Takpin Lam koken voor deze speciale gelegenheid. Fenmei maakt de loempia die haar overleden vader altijd maakte in hun Chinese afhaalrestaurant. Tong maakt een speciaal varkenspootgerecht die zijn moeder hem leerde en hij nog steeds met haar eet als ze samen zijn. Takpin maakt sojakip volgens het recept van zijn moeder, dat ook nog altijd op het menu staat als de familie samenkomt. Verder worden de gasten verrast op verschillende andere gerechten die de gastkoks van huis uit hebben geleerd. Het menu is een ode aan Qingming en een herinnering aan het samenzijn met familie en vrienden en samen eten.

Wanneer: vrijdag 5 april
Aanvang: 18 uur, inloop vanaf 17.30 uur
Deelname: 15 euro p.p. Reserveren noodzakelijk, tickets reserveren via deze link.